Invitation au voyage
Les tartes de La Ronde Noire
Au bout de l’effort, le réconfort. Avez-vous déjà dégusté une tarte de La Ronde Noire ? On vous y emmène à ski de fond. Promis, l’effort en vaut le détour. Toutes les bonnes tables de la région ont quelque chose de particulier à proposer. Mais au moment de planter les lattes dans la neige, n’hésitez pas une seconde : une tisane du chalet et une tarte aux pruneaux ou à la raisinée. De quoi requinquer le skieur de fond. Cette semaine, à l’occasion des Fêtes de fin d’année, votre Courrier du Val-de-Travers hebdo vous propose une balade en boucle sur les crêtes sud du Val-de-Travers, à saute-frontière entre les cantons de Vaud et de Neuchâtel. Tous en piste !
Ce n’est pas une aventure, mais une invitation au voyage. À juste titre, le maître du voyage soulignait « qu’un voyage se passe de motifs. Il ne tarde pas à prouver qu’il se suffit à lui-même. On croit qu’on va faire un voyage mais bientôt c’est le voyage qui vous fait, ou vous défait », écrivait Nicolas Bouvier en 1963 dans l’Usage du monde. Pour une fois, offrons-nous une exception. Car le voyage que nous vous proposons cette semaine nous emmène de Vers chez Amiet à La Ronde Noire. Ce chalet d’hiver est notre but de voyage. Pour ses tartes, son ambiance et ses paysages.
Pour se rendre Vers chez Amiet (le col entre Couvet et Provence), deux possibilités : la voiture – on trouve quelques places sous les arbres avant le sommet – ou le Bus des neiges qui nous emmène au Couvent (ce qui rajoute une jolie montée). Depuis le col de Vers chez Amiet, on chausse les skis pour descendre et remonter à flanc de coteau entre les bosquets de hêtres en direction des Prises Gaille avant de retomber sur la route cantonale enneigée. La piste bifurque à droite dans un pâturage boisé, pour enfin bifurquer en direction de La Ronde Noire. En février ou en mars, le skieur aura tout loisir de déguster les fameuses tartes au soleil sur la terrasse. Lors des grands froids d’hiver, le fourneau de la salle à manger sera fort utile. Le retour se fera par une boucle autour de la Tête à l’Ours (la montée permet de dépenser la tarte !) avec un joli coup d’œil sur la majestueuse ferme de La Redalle.
Et on allait oublier : à La Ronde Noire, en terre vaudoise, essayez-vous à « jouons vaudois ». Les plus audacieux retourneront le jeu pour tester « Vaudois jouons ». Hâtez-vous lentement : vous en ressortirez un peu moins Britchon !
Adrien Juvet
L’itinéraire en boucle mesure environ 19 kilomètres, avec une dénivellation de plus ou moins 450 mètres. Pensez à vérifier l’ouverture du chalet. En soirée, réservation nécessaire.
La carte est à retrouver ici :
Le maillot floqué de la Fée verte du cross-club était à l’honneur dans les rues genevoises. Ici, Evodie Fluckiger, récompensée pour sa 7e place (quatrième depuis la droite). 