La fromagerie de Travers brille au concours international de Lyon

La fromagerie de Travers s’est illustrée avec brio lors du concours international de Lyon en remportant plusieurs distinctions prestigieuses, confirmant ainsi l’excellence de son savoir-faire artisanal.

Le jury a décerné quatre médailles d’or à des créations au lait de bufflonnes qui ont su séduire par leur finesse et leur authenticité : le moelleux au lait de bufflonnes, la glace vanille, la glace caramel beurre salé ainsi que la glace chocolat, toutes élaborées avec un lait d’exception et un grand sens du détail.

Une médaille d’argent vient également récompenser la mozzarella au lait de bufflonnes, saluée pour sa texture, sa fraîcheur et son goût délicat.

Derrière ces produits primés se trouvent deux artisans passionnés : David Wasserfallen et Daniel Stähli, dont le travail rigoureux et l’amour du métier contribuent au rayonnement de la fromagerie bien au-delà de la région.

Ces distinctions témoignent non seulement de la qualité remarquable des produits, mais aussi de l’engagement constant de la fromagerie de Travers pour l’excellence et l’innovation fromagère.