Deux fromageries du Vallon sélectionnées
Organisée par la Chambre neuchâteloise d’agriculture et de viticulture (CNAV), en collaboration avec l’Interprofession du gruyère (IPG) et Neuchâtel Vins et Terroir (NVT), la 8e sélection des gruyères AOP de Neuchâtel a réuni, lundi, un jury composé de journalistes, personnalités politiques et gastronomes, invité à faire son choix parmi une sélection de fromages ayant obtenu plus de 19 points sur 20 sur toute l’année 2024.
La fromagerie de Chézard-Saint-Martin remporte le titre de meilleur gruyère AOP neuchâtelois de l’année grâce à son gruyère AOP bio.
Du côté du Val-de-Travers, notons que la fromagerie des Sagnettes et celle des Bayards étaient en lice.
Comm.
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