Saint-Sulpice – Page village
Depuis 2005, le Vallonnier Eddy Macuglia est responsable d’une truffière du côté de Saint-Sulpice. Cinq cents arbres truffiers ont été répartis sur un demi-hectare. Ce membre fondateur de l’association suisse romande de la truffe tente de répandre son savoir-faire dans notre canton et dans notre pays. Le week-end dernier encore, il proposait un cours de cavage pour les Romands désireux d’approfondir leurs connaissances du « champignon de luxe ». Ça tombe bien, la période s’y prête ! Pourtant Noël n’est pas forcément le moment idéal pour déguster une truffe d’excellente qualité.