Trois médailles et une consécration pour la fromagerie de La Côte-aux-Fées

Lors du Mondial du fromage, qui s’est déroulé du 14 au 16 septembre derniers à Tours, la fromagerie de La Côte-aux-Fées du fromager Simon Miguet, s’est particulièrement distinguée en remportant trois médailles de trois métaux différents. Elle a obtenu le bronze pour son gruyère AOP, 6-12 mois d’affinage, l’argent pour son Val’des Fées aux herbes dans la catégorie « autre fromage au lait de vache pâte mi-dure », et l’or pour son gruyère AOP vieux. Surtout, ce dernier fromage a été élu par un jury suprême de 12 experts, parmi 1900 fromages de toutes catégories confondues,  meilleur fromage du monde. Une véritable consécration. GR