Le p‘tit Moulin des Bayards s’est (re)mis à tourner !
Le magasin des Bayards est depuis longtemps le phare du village. C’est dans cet endroit, dirigé par Danièle Chevalier durant dix ans, que les habitants aiment se retrouver pour faire les courses mais aussi pour partager un peu de temps autour d’un verre. Avant elle, c’est le couple Sylvia et Frédéric Matthey qui a tenu le lieu entre 1987 et 2012. C’est eux qui ont transformé l’espace en magasin. En effet, le bâtiment du Quartier du Milieu 76 avait une toute autre utilité à l’époque. Il y abritait un certain moulin ! Mais nous n’en dirons pas plus ici car notre journaliste Kevin Vaucher a sorti son « Carnet de Missions » pour vous dégainer, tout soudain, un reportage complet sur le sujet ! Cette histoire de moulin a débouché sur le nouveau nom du magasin. Depuis le 1er août, « le phare » Chez la Danièle s’appelle « Au p’tit Moulin ». Ainsi en a décidé la nouvelle patronne Noémie Erb.
L’histoire d’une succession
Noëmie Erb connait parfaitement le magasin pour y avoir travaillé en tant qu’apprentie il y a dix ans. Elle ne compte pas changer ce qui fait son succès : une offre locale et personnalisée. « Danièle m’a transmis les petites habitudes de consommation des clients afin que je puisse continuer à proposer les produits qu’ils apprécient et dont ils ont besoin. Ici, ce n’est ni la Migros ni la Coop et les habitués le savent. On privilégie avant tout le service, l’écoute et on prend le temps de discuter avec eux. » D’ailleurs, même si l’ouverture officielle est fixée à 6h30, Noëmie est présente dès 5h30 pour que les « travailleurs de l’aube » puissent trouver un endroit accueillant sur leur route. Ce magasin, la « meunière » des Bayards s’y investit sans compter. Elle y pensait depuis plusieurs années déjà. Comment les choses se sont finalement faites ? Je lui ai posé la question :
Un moulin qui tourne sans arrêt
Tenir un « petit magasin de village » est avant tout une histoire d’engagement personnel, un défi permanent dont veut bien s’occuper une personne dévouée à sa région. Les racines de Noëmie Erb ne sont pas implantées au Val-de-Travers, elle qui est née en Alsace et qui est arrivée à la Côte-aux-Fées à 9 ans (elle en a 26 aujourd’hui), mais elle a construit sa vie ici et elle ne compte pas en repartir ! « Je me sens bien. J’ai envie de conserver et de développer ce commerce qui est très utile aux habitants. C’est pour eux que je le fais et ça tombe bien, je déteste être seule. » Pour ça, elle est servie. Il y a toujours quelqu’un pour pousser la porte du p’tit Moulin. Il n’est d’ailleurs pas rare de voir des clients déambuler dans les rayons en dehors des heures d’ouverture. « Les clients rentrent dès qu’ils voient que la porte est ouverte ou que la lumière est allumée. C’est comme ça ici ! » De quoi donner vie à quelques situations cocasses comme lors de mon passage. Le magasin était fermé sur le papier mais la réalité était un peu différente. Ce morceau de vie le prouve, le « moulin des Bayards » s’est remis à tourner :
Kevin Vaucher