Le Cercle se referme !

Le Cercle a donné forme à une longue histoire villageoise débutée en 1852, soit deux ans avant que naisse votre bien-aimé Courrier. Connoté politiquement, le Cercle démocratique radical des Bayards a vu le jour à l’initiative d’un groupe de personnes du village.

Au début, ses assemblées se tenaient dans des locaux loués chez Madame Jeanneret, qui assurait la desserte du Cercle, nous dit l’ouvrage Auberges, bistrots et Cercles d’autrefois de Jacques Kaeslin. Le premier local de cette société se trouvait à l’hôtel de l’Union avant que son propre immeuble soit bâti au village.

Un lien familial fort
avec Le Cercle

Même si les desservants se sont succédé à un rythme soutenu à une certaine époque, la Société du Cercle a prospéré sur le plan financier malgré des séances souvent houleuses où les injures et les bagarres étaient fréquentes. Avec le temps, l’ambiance s’est relativement assagie et certaines personnes lui ont assuré une belle stabilité dans le temps comme Pauline Keller ou encore la Lucia. « De par ma grand-maman, j’ai un lien fort avec ce lieu depuis toute petite », évoque Séverine Petitpierre. « Quand j’étais ado, on sortait souvent là-bas en plus.
Comme j’adore travailler dans la restauration et que je cherchais à reprendre un établissement depuis un moment, je me suis naturellement lancée dans cette aventure il y a un an. » La Vallonnière était remplie d’espoir et de bonne volonté.

Les mentalités ont changé, on va moins au restaurant

Mais cela n’a pas suffi : « Malheureusement, le bilan final n’est pas bon. J’arrivais juste à payer les factures mais je ne me payais aucun salaire. Ce n’était plus viable. Je ne regrette pas pour autant mon choix car il fallait que je tente le coup ! » Pourquoi ne s’est-il pas mué en coup gagnant ?  « Je pense qu’il y a deux raisons principales. L’une est d’ordre général : tous les restaurants souffrent. L’autre est corrélée à son emplacement. C’est un petit bistrot de village, loin des grands axes et il faut le connaître pour s’y arrêter. Finalement, il y a aussi les réalités de la vie qui font que les mentalités ont changé. On va moins au restaurant car le pouvoir d’achat a baissé. Je pense que ce que j’ai fait, je l’ai plutôt bien fait mais ça n’a pas été suffisant. » Reste une question en suspens : la boucle est-elle définitivement bouclée pour Le Cercle des Bayards ?

Kevin Vaucher