Petit déjeuner et souvenirs à partager avec les Vallonniers

2026 : une année pour raviver les souvenirs

Cet anniversaire se déclinera tout au long de l’année 2026 à travers plusieurs initiatives associant la clientèle à cette étape importante. Dès le mois de mars, des plats emblématiques proposés au fil des décennies seront remis à l’honneur. Certaines spécialités des années 80 et des années suivantes feront ainsi leur retour à la carte — à l’image de la truite au bleu — permettant de (re)découvrir des recettes qui ont marqué l’histoire de l’Aigle.

Un coin rétro-nostalgie sera également installé dans l’établissement. Clients d’hier et d’aujourd’hui pourront y déposer un souvenir, une anecdote, une photo ou laisser un message, constituant ainsi une mémoire collective de ces quarante années.

D’autres rendez-vous jalonneront l’année afin de souligner cet anniversaire et de remercier la clientèle de sa fidélité.

Une histoire de famille solidement ancrée

L’hôtel de l’Aigle est avant tout une histoire de famille. Ouvert en 1986 par Matthias von Wyss, l’établissement s’est enrichi de l’activité hôtelière dès 1987. Aujourd’hui, ses filles, Laure et Andrée, poursuivent l’aventure familiale. Elles s’attachent à préserver l’esprit de la maison tout en le faisant évoluer, en proposant une cuisine locale, saine et majoritairement de saison. L’établissement confirme ainsi son engagement en faveur de la durabilité.

Dans un contexte où le secteur de l’hôtellerie-restauration traverse des défis importants, voir perdurer un établissement familial solidement ancré dans le tissu local est une fierté et un encouragement.

Cette continuité est rendue possible grâce aux habitués, aux habitants, à toutes celles et ceux qui franchissent la porte et font vivre le lieu au quotidien. Elle repose aussi sur des visages familiers, des collaborateurs qui font partie des murs et qui participent à cette atmosphère si particulière.

* Le coupon est à découper dans l’annonce qui se trouve en page 6 de cette édition.

Comm.